Einsatz von Lebensmitteln nach Saison und von lokalen Anbietern
Verwendung fair gehandelter Importprodukte (z.B. Kaffee, Schokolade, Obst)
Einsatz von hausgemachten, selbst produzierten Lebens- und Genussmitteln, Getränken
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen aus der Region
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen von Bio-Erzeugern
Angebot von zertifizierter Bio-Qualität
Fleisch- und Wurstwaren von Tieren aus zertifizierter artgerechter Haltung
Vermeidung, Weiterverarbeitung oder Spende übriggebliebener Lebensmittel
Verzicht auf Convenience-Produkte
Getränke von regionalen Erzeugern
Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen und Getränken
Wahlmöglichkeit von Portionsgrößen