Keuze uit verschillende portiegroottes
Gebruik van seizoensproducten en van lokale leveranciers
Keuze uit vegetarische en veganistische maaltijden en dranken
Gebruik van faire importprodukten (bv. koffie, chocolade, fruit)
Vleesproducten van dieren van gecertificeerde veehouderij
Gebruik van zelfgemaakte, zelfgeproduceerde levensmiddelen, dranken
Aanbod van gecertificeerde biologische kwaliteit
Minimaal 80% van de levensmiddelen is uit de regio afkomstig
Dranken van regionale producenten
Overblijfselen van levensmiddelen wordt vermeden, verwerkt of gedoneerd
Minimaal 80% van de levensmiddelen is afkomstig van biologische producenten