Einsatz von hausgemachten, selbst produzierten Lebens- und Genussmitteln, Getränken
Einsatz von Lebensmitteln nach Saison und von lokalen Anbietern
Verzicht auf Convenience-Produkte
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen aus der Region
Angebot von zertifizierter Bio-Qualität
Vermeidung, Weiterverarbeitung oder Spende übriggebliebener Lebensmittel
Fleisch- und Wurstwaren von Tieren aus zertifizierter artgerechter Haltung
Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen und Getränken
Getränke von regionalen Erzeugern
Wahlmöglichkeit von Portionsgrößen