Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen aus der Region
Fleisch- und Wurstwaren von Tieren aus zertifizierter artgerechter Haltung
Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen und Getränken
Verwendung fair gehandelter Importprodukte (z.B. Kaffee, Schokolade, Obst)
Einsatz von Lebensmitteln nach Saison und von lokalen Anbietern
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen von Bio-Erzeugern
Angebot von zertifizierter Bio-Qualität
Einsatz von hausgemachten, selbst produzierten Lebens- und Genussmitteln, Getränken