Vermeidung, Weiterverarbeitung oder Spende übriggebliebener Lebensmittel
Fleisch- und Wurstwaren von Tieren aus zertifizierter artgerechter Haltung
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen aus der Region
Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen und Getränken
Einsatz von hausgemachten, selbst produzierten Lebens- und Genussmitteln, Getränken
Einsatz von Lebensmitteln nach Saison und von lokalen Anbietern
Wahlmöglichkeit von Portionsgrößen
Angebot von zertifizierter Bio-Qualität